为切实筑牢校园食品安全防线，压实校园食品安全主体责任，近日，示范区市场监管分局聚焦辖区校园餐饮安全关键环节，组织执法人员对辖区学校开展食品安全监督检查及抽样检测工作，全方位排查校园食品安全隐患。

本次专项检查以辖区中小学、幼儿园为重点检查对象，重点核查学校食堂食品采购索证索票、进货查验、台账记录是否完整规范，食材储存是否做到分区分类、离地离墙、避光通风，是否存在过期、变质、三无食品及原材料，食品加工操作是否严格落实生熟分开、烧熟煮透等食品安全操作规范，餐饮具清洗消毒是否合规有效。

在实地巡检中同步开展抽样检测工作，执法人员严格按照食品安全抽样检测工作规范，对学校日常食用的蔬菜、肉类等重点食材，食堂常用餐盘、碗筷等餐饮具进行随机抽样，重点检测农药兽药残留、重金属、微生物污染等风险指标，精准排查食品安全隐患，实现“检查+抽检”双重管控，杜绝问题食品流入校园餐桌。

检查现场立足问题导向抓整改落实，针对排查发现的食堂环境卫生不达标、食材台账记录疏漏、餐具消毒流程不细致等问题，执法人员现场指出问题细节，督促食堂当即整改到位。同时，执法人员要求校方严格落实食品安全主体责任，规范食材采购、储存、加工全流程管理，定期开展从业人员食品安全培训，从源头夯实校园食品安全内控管理。

下一步，示范区市场监管分局将持续紧盯校园食品安全重点领域，加大日常巡查和随机抽检力度，常态化开展校园食品安全隐患排查整治，持续压实校园食品安全主体责任，为辖区广大师生的饮食安全和身体健康保驾护航。